Über unser Projekt
Dans le cadre de la reprise d'un domaine agricole bio dans les Franches-Montagnes, je souhaite aménager une petite fromagerie afin de fabriquer du yoghourt aux baies du domaine et du fromage. Ces produits seront tous issus du lait de mes 5 vaches Grises rhétiques, une race protégée par Pro Specie Rara et particulièrement adaptée à la montagne. Je dispose des fonds nécessaires pour l'achat du domaine mais j'ai besoin de soutien pour créer la fromagerie.
Worum geht es in diesem Projekt?
Mon projet touche à l'agriculture, à l'alimentation, à la biodiversité, à la santé, à l'artisanat
Was sind die Ziele und wer die Zielgruppe?
Les objectifs principaux du projet sont:
- favoriser de petites unités de transformation locales qui
créent des liens entre paysans, mangeurs et artisans
- promouvoir l'agriculture biologique et la biodiversité
Le projet s'adresse à toute personne convaincue de l'importance d'une agriculture paysanne basée sur les cycles naturels, les savoir-faire artisanaux et la vente directe.
Warum sollte man dieses Projekt unterstützen?
- Pour qu'il soit possible de manger sans aller à Coop, Migros,
Aldi et consorts
- Pour que les animaux de la ferme ne soient plus des usines sur
patte
Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?
Création d'une petite fromagerie dans la ferme: aménagement d'un local, achat de matériel pour la fabrication de fromages et de yoghourts, plantation d'arbustes à baies pour parfumer les yoghourts.
La somme de 10'000 francs permettrait de couvrir l'achat de matériel pour la fromagerie; les travaux de transformation des locaux devraient quant à eux être réalisés par mes soins, avec des coups de main bénévoles, ce qui demanderait davantage de temps. La somme de 20'000 francs permettrait de couvrir le tout.
Wer steht hinter dem Projekt?
Moi-même.
