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Documentaire Gilles Varone et gastronomie

Ein Projekt aus der Region der Banque Raiffeisen Sion et Région

Après avoir travaillé dans quelques-uns des plus grands restaurants de Londres — The Mosimann’s Club, Petrus by Gordon Ramsay, Bibendum ou encore Trivet — le jeune chef Gilles Varone rentre en Suisse avec un rêve : ouvrir son propre restaurant gastronomique dans son petit village natal, au cœur des montagnes valaisannes.

Quelques mois seulement après l'ouverture, il fait son entrée dans des guides gastronomiques. Peu après, il déménage le restaurant dans un nouveau lieu que lui et sa femme ont conçu et construit ensemble. Il reçoit alors le prix Michelin du "Jeune chef de l'année"

Plus qu'un portrait, ce documentaire intimiste retrace ce parcours et part à la rencontre d'artisans et producteurs de nos régions, et offre une réflexion sur la passion, notre rapport au temps et au travail artisanal.

CHF 8’325
CHF 6’000
Mindestbetrag
CHF 15’000
Wunschbetrag
62
Unterstützungen

Derniers jours de crowdfunding

Jean-Baptiste Héritier
Jean-Baptiste Héritier
26. September 2025

Chers amis, chers contributeurs,

Dans quatre jours, le crowdfunding prendra fin. Grâce à chacune et chacun d'entre vous, le seuil de financement a été atteint. J'ai été très touché de votre générosité et soutien : merci du fond du cœur !

Concernant le projet, encore de belles nouvelles : les deux pièces musicales pour orchestre ont été enregistrées cette semaine par le Budapest Scoring Orchestra. J'ai également reçu les dernières maquettes des pièces pour piano. Une fois celles-ci corrigées et validées, toute la musique sera terminée, et le projet entier sera (enfin) envoyé à l'ingénieur du son. Et dans quelques semaines, si tout se passe bien, vous pourrez retrouver la bande originale du film sur Gilles Varone en streaming sur Spotify...

Continuez de parler du projet autour de vous : la cagnotte est ouverte jusqu'au 30 septembre.

Au plaisir de vous croiser prochainement, amitiés,

JBH

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