Über unser Projekt
Das Herz der Schlossmühle Aarau wird mit viel Liebe zum Detail restauriert: Die alten Mahlsteine werden geschliffen, neu eingestellt und optimiert. Mit dem Nachbau einer historischen Senfmühle wird zudem ein altes Handwerk wiederbelebt. Die Kraft des Wassers in Kombination mit einem Elektromotor werden die beiden Mühlen antreiben.
Lokal produzierte Bio-Lebensmittel wie Gewürze, Senf und Mehl verschaffen der Mühle neuen Schwung ins 2020!
Worum geht es in diesem Projekt?
Im Herzen von Aarau, gleich neben dem Schlössli und dem Aarauer
Stadtmuseum, steht das historische Gebäude der Schlossmühle.
Das Gebäude wird 2019/2020 von Grund auf saniert und der
Öffentlichkeit zugänglich gemacht:
In Zukunft soll an Mahltagen Schüler*innen das Müllern in der
Schlossmühle gezeigt werden. Mit kulturellen und musealen
Anlässen in und um die Mühle(n) wollen wir die Gemeinschaft
pflegen.
Dafür brauchen wir die entsprechende Gerätschaft:
Die alte Getreidemühle braucht viel Pflege vom Mühlendoktor, und
die neue Senfmühle soll für richtig gute Würze in der
Schlossmühle sorgen.
Was sind die Ziele und wer die Zielgruppe?
Die Finanzierung der beiden Mühlen ist das Ziel dieses Crowdfundings. Wir wollen gemeinsam mit dir die «Hardware» der Mühle sanieren und eine historisch nachgebaute Senfmühle in Betrieb nehmen.
Bist du Freund*in historischer Handwerkskunst, Geniesser*in und willst einem wunderschönen Ort im Herzen von Aarau wieder Leben einhauchen? Dann hilf mit, das alte Müllerhandwerk wieder lokal zu verankern und mit moderner Genussvielfalt zu kombinieren.
Warum sollte man dieses Projekt unterstützen?
- Mit der Eröffnung der Schlossmühle wird ein wunderschöner Ort im Herzen von Aarau wieder zum Leben erweckt.
- Durch die Kombination von Getreide- und Senfmühle, zusammen mit den Gewürzmühlen von Chalira, wird eine moderne Genussvielfalt inmitten von Aarau entsteht.
- Durch den Betrieb der Mühlen wird ein Stück alte Handwerkskunst der Stadt Aarau wieder aufersteht.
- Durch die Inbetriebnahme der Mühle können Besucher*innen die historische Müllerei vor Ort entdecken und erleben können.
- Damit es auch die zukünftige Generation einen Zugang zur lokalen und nachhaltigen Lebensmittelproduktion erhalten.
Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?
Der Mühlendoktor Kurt Fasnacht kann sich sofort ans Werk
machen:
Deine Spende ermöglicht es uns, die Restauration der
Getreidemühle und die Neuanschaffung der Senfmühle zu
finanzieren.
Ab Juli/August 2020 startet die Produktion und ab 2021 werden
Events und Mahltage in der Schlossmühle durchgeführt. Durch die
geplante Zusammenarbeit mit Schulen können Schüler*innen eine
Lebensmittelproduktion erleben, die lokal, nachhaltig und
natürlich biologisch ist.
Für uns ist klar: Jeder Beitrag bringt uns unserem Ziel einen Schritt näher - entsprechend sind wir für jede Spende dankbar!
Wenn wir es schaffen, 55'000 Fr. zu sammeln, können wir beides, die Getreide- und die Senfmühle, komplett finanzieren.
Damit haben wir nicht nur die Mittel beisammen, um die wichtigste Gerätschaft der Mühlen, wie die Transmission vom Wasserrad in die Produktion (4'000 Fr.), die Basis-Restauration der Getreidemühle (26'000 Fr.) und die Granitsteine als Mahlwerk der Senfmühle (10'000 Fr.) zu finanzieren.
Wir werden auch die benötigten Holzfässer für die Senfreifung und den Senfspeier (2'000 Fr.) beschaffen können. Oder die ganze Restauration der Getreidemühle abschliessen, die Schmiedearbeiten fertigstellen und die museale Beleuchtung der Mehlmühle montieren können (13'000 Fr.).
Mit 55'000 Fr. können wir unsere Ideen in die Wirklichkeit umsetzen!
Wer steht hinter dem Projekt?
Um dem Wasserrad der Schlossmühle wieder Schwung zu verleihen, wurde 2018 die "Gesellschaft zur Schlossmühle Aarau" gegründet. Der Förderverein unterstützt den Aufbau und Betrieb der Mühle und kümmert sich um die Öffentlichkeitsarbeit.
Hinter diesem Verein stehen eine handvoll engagierter
Aarauer*innen:
- Urs Wälchli, Präsident
- Michael Morskoi, Vizepräsident, Inhaber Chalira
- David Flores, Architekt Baustube
- Daniela Moser
- Ben Brönnimann
- Paul Knoblauch
- Pascal Faessli
- Anna Wartmann
Weitere Informationen findest du unter muehleaarau.ch
Gesellschaft zur Schlossmühle Aarau
