Il nostro progetto
Zwibol – offen · bio · regional
Die junge Wädenswiler Genossenschaft Zwibol ist ein Netzwerk aus Produzierenden, Verarbeitenden und Konsumierenden mit Fokus auf Nachhaltigkeit, Fairness und Gemeinschaft. Wir etablieren im Zentrum Wädenswils einen Bio-Mitgliederladen mit Bistro als Treffpunkt und Veranstaltungsort. Im Ladenlokal setzen wir auf unverpackte und regionale Produkte und fördern mit unserem Wirken die Wende zu einer neuen Lebensmittelkultur.
Di cosa tratta questo progetto?
Zur Realisierung unseres Bio-Mitgliederladens mit Selbstbedienungsbistro haben wir im Herzen von Wädenswil, an der Seestrasse 105, unser Lokal gefunden. Wir wollen einen selbstbestimmten Laden schaffen, wo dein Einkaufen eine positive Direktwirkung auf die enkelgerechte Entwicklung des regionalen Ernährungssystems hat. In unserem Fokus stehen gesunde Nahrungsmittel in möglichst wenig Verpackung, kurze Wege sowie eine faire und transparente Preispolitik.
Ladenumbau und -einrichtung sowie die Anschaffung von Kühlgeräten, Unverpackt-Gefässen und der Bistroküche werden gewichtige Kostenfaktoren sein, die wir über dieses "Krautfunding" stemmen wollen!
Unsere Genossenschaft ist nicht gewinnorientiert. Allfällige Überschüsse werden wir in ökologisch nachhaltige Projekte investieren.
Quali sono gli scopi e il gruppo-target?
Ein Mitgliederladen auch für Nicht-Mitglieder
Wir machen uns stark für einen ressourcenleichten Lebensstil und eine neue, lebendige Lebensmittelkultur, die auf Vertrauen, Gemeinschaft und Selbstbestimmung setzt. Das Mitglieder-System ermöglicht eine solidarische Ladenführung durch Deckung der Fixkosten, bietet den Mitgliedern reduzierte Preise ohne handelsübliche Margen und ein Einkaufen zu erweiterten Öffnungszeiten mittels Badgesystem. Während den regulären Öffnungszeiten heissen wir auch alle Nichtmitglieder im Laden und im Bistro herzlich willkommen.
Unser Mitgliederladen stärkt den Wandel zu bewusstem, ökologischem Einkaufen im Zentrum von Wädenswil, fördert die lokale Bio-Produktion, etabliert neue lokale Wertschöpfungsketten und ermöglicht uns ein direktes Mitgestalten des lokalen Lebensmittelangebots.
Unser Mitgliederladen bietet:
- Ein schlankes Voll-Sortiment: Lebensmittel, Naturkosmetik, Reinigungs- & Haushaltsprodukte
- Lokal produzierten "Bio-Convenience-Food" im Mehrwegglas
- Mühlen und Pressmaschinen für Mehl, Kaffee & Flocken
- Take-Away- & Bistro-Gerichte mit einer kleinen aber feinen Auswahl
Perché qualcuno dovrebbe sostenere il tuo progetto?
Der ungebremste Ressourcen- und Umweltverbrauch zerstört unsere Lebensgrundlagen. Das globale Ernährungssystem ist für einen wesentlichen Teil davon direkt verantwortlich. Unsere Lebensmittelkultur braucht einen dringenden Wandel! Durch unser Projekt ermöglichen wir dir einen Einkauf, der beherzt Ja sagen kann zu einer enkelgerechten Welt.
Mit dem ZWIBOL-Ladenprojekt schaffen wir einen Einkaufs-Treffpunkt für Menschen, die nachhaltig und ressourcenleicht ihren Alltag gestalten wollen und die gesunde und vitale Lebensmittel aus biologischer und regenerativer Landwirtschaft schätzen.
Wir etablieren eine neue, lebendige Lebensmittelkultur durch ein florierendes Bio-Lebensmittel-Netzwerk und ein eigenes Mitglieder-Ladenbistro. Hilf uns jetzt, die Laden- und Bistroeinrichtung zu finanzieren – werde Teil des Kulturwandels! Wir danken dir bereits jetzt von ganzem ZWIBOL-Herzen!
Che cosa accade con i soldi se il progetto va a buon fine?
Mit dem gesammelten Geld wird der Um- und Aufbau des Mitglieder-Bioladens und Bistros finanziert werden. Wir sind mitten in der Planung der Laden- und Bistroeinrichtung und setzen auch in diesen Bereichen auf Nachhaltigkeit, in dem wir altem Mobiliar ein zweites Leben verleihen und gemeinschaftlich Schreinern, Verputzen und Malen. Trotzdem werden wir um die Anschaffung teurer Geräte (Kühlen, Gefrieren, Kochen) nicht herum kommen, um unser geplantes Angebot liefern zu können.
Finanzierungsschwelle:
Mit CHF 55'000 finanzieren wir den Umbau des Ladens (Böden,
Wände, Licht, Regale, usw.), die Anschaffung der Unverpackt-Bins,
Gläser und Behälter sowie des Kassen-, Waage- und
Zahlungssystems, der Kühl- und Tiefkühlschränke, Verkaufstheken
und Kühlvitrinen.
Finanzierungsziel CHF 95'000:
Mit weiteren CHF 40'000 können wir uns den Traum vom
Selbstbedienungsbistro erfüllen: mit kleiner Küche (Herd,
Combisteamer, Abwaschmaschine, Kaffeemaschine), Ausgabebuffet,
Sitzmöglichkeiten, Geschirr, usw. Zudem finanzieren wir damit
weitere Maschinen für den Laden wie Mühle und Flockenpresse.
- Investition in Einrichtung und Umbau des Bio-Ladenlokals mir Bistro
- Anschaffung Grundmaterial wie Dispenser für trockene und flüssige Lebensmittel, Schöpfgläser
- Kassen- und Waagesystem, Einrichtung Zahlungssystem
- Tisch, Stühle, Gestelle, Regale
- Kühlsysteme, Verkaufstheken
- Anschaffung von zusätzlichen Geräten wie Kaffeemaschine, Getreidemühle, Nuss-Mus-Maschine
- Aufbau eines kleinen Bistros mit funktionaler Küche
Chi c'è dietro il progetto?
Zwibol ist eine Wädenswiler Produzenten-Konsumenten-Genossenschaft im Sinne einer Nahrungsmittel-Kooperative, die das regionale Bio-Lebensmittel-Netzwerk ausbaut und sich für lokale Wertschöpfungsketten und eine selbstbestimmte Entwicklung des Ernährungssystems einsetzt. Wir sind eine engagierte und vielfältige Truppe; jede*r bringt sich mit seinem Knowhow ein. Wir ergänzen uns prima und holen uns wo nötig Wissen von verschiedensten Fachkräften ab. Gemeinsam stark und souverän in die Zukunft!
Mitglieder der Zwibol Kerngruppe:
- Karin Hüppi Fankhauser · Bio-Bäuerin Schluchtalhof & Präsidentin Zwibol
- Johanna Guyer · Freischaffende Visuelle Gestalterin
- Anna Inglin · Physiotherapeutin & Gemüsegärtnerin
- Joël de Lieme · Vertriebsingenieur & Mitglied Grüne Wädenswil
- Claudia Bühlmann · Bio-Landwirtin & Arbeitsagogin
- Raphael Bünter · Umweltingenieur & Mitinitiant Transition Wädenswil
- Andreas Breidenbach · Textil- und Servicetechniker
- Micki Breidenbach · Ölmüllerin, Sozial-/Gesundheitsfachwirtin
- Erdmut Dienemann · Bio-Landwirt/-Gärtner
- Lex Dettwiler · Umweltingenieur, Arbeitsagoge, Biogärtner
- Marina Escala · Umweltwissenschaftlerin
- Graziella Eicher · Eventplanerin
- Reto Kronenberg · tätig in Landwirtschaft, Gastronomie & Detailhandel
- Angela Rodas · Umweltwissenschaftlerin & Designerin
- Luca Aeschimann · Elektriker, Kameramann
- Jakov Rossignoli · Kunst- & Social Media-Manager
Für die wertvolle Unterstützung zur Realisierung unseres
Promo-Films danken wir herzlich:
Regie: Jakov Rossignoli · Kamera & Schnitt: Luca Aeschimann ·
Animation: Johanna Guyer · Sound Design & Musik: Luca Poletto
und Mario Spada · Off-Stimme: Anna Inglin · Text: Raphael
Bünter
