Il nostro progetto
Le Barbare est une institution dans le coeur des Lausannois et des touristes. Niché dans le quartier de la Cité, ce café est actuellement fermé et doit être rénové.
Passionnés par son histoire, convaincus de sa localisation privilégiée, et surtout soucieux d'en assurer la pérennité, nous aimerions faire revivre ce lieu rapidement.
Devenez vous aussi acteur-trice de la réouverture d'un pan du patrimoine lausannois.
Di Cosa tratta questo progetto?
Nous souhaiterions restaurer et redonner vie à un vieux café lausannois situé en haut des Escaliers du Marché, au pied du quartier historique de la Cité.
L'immeuble dans lequel se trouve le Barbare appartient à la Ville de Lausanne. Des travaux de mise en conformité de l'établissement doivent être entrepris.
Le financement participatif nous permettra de nous inscrire comme partenaires de la Ville au moment de l'appel d'offres et ainsi d'être acteurs d'une réouverture rapide du Barbare.
Quali sono gli scopi e il gruppo-target?
Nous souhaitons redonner à ce lieu magique ses lettres de noblesse. Cet endroit doit impérativement revivre, car il est situé en haut des Escaliers du Marché (l'équivalent lausannois du Pont de la Chapelle à Lucerne) et que par sa situation il devrait être un incontournable pour tous les touristes qui visitent le quartier de la Cité.
Par ailleurs, nous aimerions organiser des événements
culturels, des balades historico-géographiques, des virées
gourmandes commençant ou finissant au Barbare.
Enfin, pour minimiser l'impact écologique, nous souhaitons
fermement privilégier des produits locaux, notamment en
multipliant les contacts auprès des maraîchers et des fermiers de
la ville.
Le public visé est extrêmement large, puisqu'il devrait regrouper
tous les amateurs et amatrices de chocolat chaud, toutes les
personnes ayant fréquenté le Barbare et toute personne souhaitant
découvrir un verre de vin en toute simplicité et à prix doux.
Les gourmand-e-s s'y retrouveront également en appréciant une
cuisine légère et authentique.
Perché qualcuno dovrebbe sostenere il tuo progetto?
Le Barbare est fermé depuis près d'une année et demie. Sans
un engagement citoyen, sa réouverture sera encore repoussée,
voire pourrait même être durablement compromise.
En parrainant ce projet, vous adhérerez au Collectif “Votre
Barbare", témoignerez de votre enthousiasme et pourrez ainsi
être acteur-trice de la restauration de ce lieu. Cet
établissement sera ainsi en partie Votre
Barbare.
Che cosa accade con i soldi se il progetto va a buon fine?
L'ensemble des fonds récoltés ne sera utilisé que si notre
projet est retenu par la Ville de Lausanne.
Si tel devait être le cas, nous négocierions notre participation
aux frais de restauration du Barbare et utiliserions dès lors une
partie du financement.
Le reste de l'argent servira au capital de démarrage.
Chi c'è dietro il progetto?
Cécile Reymond, Frédéric Gigon et Olivier Reymond, soit trois Lausannois. Nous sommes issus d’horizons divers, entrepreneuse ayant fréquenté l’École Hôtelière de Lausanne, géographe et historien.
Par ailleurs, nous pouvons compter sur un Collectif d'amis qui mettent à disposition leurs compétences précieuses (communication, site internet, multimédia, logistique, etc.).
Collectif Votre Barbare
