Der Verein Ela Genusswelt bezweckt die Förderung der regionalen Wertschöpfungsketten, von der Herstellung des Rohstoffes (Landwirtschaft) bis hin zur Verarbeitung, Veredelung (regionales Gewerbe) und Vermarktung sowie der besseren Verknüpfung mit dem Gastgewerbe und Tourismus.
Die Landwirtschaft und lokale Produktionsbetriebe erfüllen eine der Kernaufgaben im Parc Ela: Sie produzieren hochwertige Lebensmittel, pflegen und fördern die Natur und Landschaft, sichern Arbeitsplätze und erzeugen Wertschöpfung. Viele landwirtschaftliche Produkte verlassen jedoch die Region für die weiterführende Verarbeitung.
Durch eine bessere Vermarktung können Produkte aus dem Parc Ela zu Botschaftern für den Park werden, Produzent:innen und Verarbeitungsbetriebe werden gestärkt und die regionale Wertschöpfung gefördert.