Tavola svizzera: Distribuire il cibo - alleviare la povertà

Con il motto «Distribuire il cibo - alleviare la povertà», Tavola svizzera raccoglie ogni giorno circa 16 tonnellate di cibo in eccedenza, ma di ottima qualità, da produttori, grossisti e venditori al dettaglio e lo distribuisce gratuitamente a circa 450 istituzioni sociali che si prendono cura di persone bisognose e svantaggiate in Svizzera.

Nelle mense dei poveri, nei rifugi di emergenza, nei rifugi per le donne e in altre organizzazioni umanitarie, queste persone colpite dalla povertà ricevono non solo un pasto caldo, ma anche un luogo in cui sono benvenute e possono scambiarsi idee con altre persone.

La logistica è costosa, richiede molto tempo e molta flessibilità. La Tavola svizzera è in viaggio ogni giorno in 12 regioni in tutta la Svizzera con 37 veicoli refrigerati. I veicoli refrigerati sono i più importanti «cavalli da lavoro» sulla strada dall'abbondanza alla scarsità. I costi di acquisto di un nuovo veicolo refrigerato e i costi di manutenzione per i veicoli usati intensivamente sono molto elevati.

• Attraverso una distribuzione efficace e semplice di derrate alimentari, la Tavola svizzera contribuisce ad alleviare la povertà in Svizzera.
• La Tavola svizzera sensibilizza la popolazione sulla povertà esistente in Svizzera.
• Insieme ad altre organizzazioni, la Tavola svizzera contribuisce alla riduzione degli sprechi alimentari.
• Con il Food Bridge, la Tavola svizzera offre un portale online per i produttori di generi alimentari che vogliono donare il cibo in eccesso e in ottime condizioni alle organizzazioni umanitarie.
• La Tavola svizzera si impegna per il reinserimento delle persone nel mercato del lavoro primario. Diamo un compito significativo come autista o impiegato e offriamo un trampolino di lancio per riconquistare una posizione nel mercato del primo impiego.

I nostri 37 veicoli refrigerati sono i nostri più importanti «cavalli da lavoro» sulla strada dall'abbondanza alla scarsità. Nel 2017, hanno percorso circa 889'000 km per fornire cibo gratuito e in eccedenza alle persone in condizioni di povertà e necessità. Ciò corrisponde a 54 volte la distanza totale da Lisbona a Novosibirsk (una città in Siberia). Ogni veicolo refrigerato distribuisce ogni anno circa 108 tonnellate di alimenti, per un totale di circa 4000 tonnellate.
I costi di manutenzione del parco veicoli ammontano a CHF 370'000.- l'anno, CHF 10'000.- per veicolo. Questi costi sono coperti esclusivamente da donazioni di generosi partner principali, fondazioni e privati, nonché dall'associazione Schweizer Tafel Fundraising. Ciò risulta essere ogni anno una grande sfida.